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低温超声波萃取仪测定食用油中的黄曲霉毒素
点击次数:717 发布时间:2016-09-21
 
   黄曲霉毒素对人和动物健康具有极大的危害,其中以黄曲霉毒素B1毒性zui大,属特剧毒的毒物范围。引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎肝硬化,肝坏死等,急性中毒严重者会出现水肿昏迷,以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的zui强的致癌物质,主要诱使动物发生肝癌,也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。低温超声波萃取仪测定食用油中的黄曲霉毒素B1的方法。系统的密闭性及溶剂回收功能,可保护操作人员免受有毒有害物质的危害。
  1.仪器与试剂
  低温超声波萃取仪、液相色谱仪,荧光检测器;
  黄曲霉毒素B1标准溶液,浓度2.0μg/ml,溶于苯-乙腈(98:2)溶液、甲醇(色谱纯),超纯水;
  2.标准物质的处理
  2.1标准储备液:移取1.5ml黄曲霉毒素B1标准溶液,用甲醇定容在10ml容量瓶中,配置成300ng/ml的标准储备液,于4℃冰箱中避光保存。
  2.2标准使用液:移取标准储备液0.2ml,用甲醇-水(1:1)溶液定容在10mL容量瓶中,配置成6ng/ml的标准使用液,现配现用。
  3.样品的处理
  3.1样品的提取
  选取市售的菜籽油,香油各一份。另有已知含黄曲霉毒素B1的花生油一份。称取5g食用油于50ml离心管中,加入25ml甲醇-水(7:3)溶液,涡旋震荡约1min,待震荡均匀后超声提取10min。将提取液通过滤纸过滤,吸取5ml滤液至进样瓶,再加入10ml的水,混合均匀等待净化上样。
  3.2加标样品的提取
  同样称取3.1中选用的菜籽油及香油5g,向离心管中加入1ml黄曲霉毒素B1的标准使用液(加标标准为1.2ng/g),之后的提取过程与3.1完全一致。
  3.3样品的净化
  将保护液放入低温超声波萃取仪中。注意随用随放,不可提前倒掉保护液使干掉。低温超声波萃取仪净化后的样品,再经过滤膜过滤,待检测。
  采用低温超声波萃取仪检测黄曲霉毒素B1,平均回收率达到90%以上,RSD均小于5%。实验过程自动化程度高,平行性好,结果数据理想,且能zui大限度的保护操作人员免受有毒有害物质的危害,能够完全满足食用油中黄曲霉毒素的检测要求。
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